竹崎鹿滿社區-阿嬤的老手藝活動
發佈日期：2013-01-31 16:00:00
發佈單位：竹崎鄉
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原始連接：https://chuchi.cyhg.gov.tw/News_Content.aspx?n=1672&s=978
竹崎鄉公所新聞稿：<br/>主題：年節美食製作-阿嬤的老手藝活動<br/>時間：102年2月1日上午9時<br/>地點：竹崎鹿滿社區<br/> 年節將近，婆婆媽媽忙著採買年貨，在工商業發達的社會為求速成，都買現成的。難能可貴在竹崎鄉鹿滿社區活動中心，在張貴忠理事長的號召下，早年自家炊稞、炸肉捲、作發稞的的場景在此重現，古早味的油蔥稞、菜頭稞的香氣瀰漫在空中，社區的婆婆媽媽們在老阿嬤的指導下，不僅採買原料論斤論兩，製作過程也遵循古法，只見豬網紗將包裹魚漿、手切豬肉塊等好料捲成肉捲，放進油鍋炸，也炸出濃濃的年味，彼此分工合作，象徵圓滿、團圓的肉燥稞、蘿蔔糕陸續出籠、原味、紅麴、黑糖等口味的發稞也蒸蒸日出，讓來參加活動的鄉長、代表們吃的讚不絕口，大家分食之後，社區民眾各自帶回傳承阿嬤的老手藝的年節美食，張貴忠理事長致力於社區文化與生活融為一體，原來社區也可以成為製作古早味年節美食的大灶腳！<br/><ul><li><a class="fancybox-buttons" rel="fancybox-thumb" title="IMG_7999" href="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_7999.JPG"><img src="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_7999@80x60.JPG" border="0" alt="IMG_7999" /></a></li><li><a class="fancybox-buttons" rel="fancybox-thumb" title="IMG_8009" href="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8009.JPG"><img src="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8009@80x60.JPG" border="0" alt="IMG_8009" /></a></li><li><a class="fancybox-buttons" rel="fancybox-thumb" title="IMG_8018(1)" href="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8018(1).JPG"><img src="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8018(1)@80x60.JPG" border="0" alt="IMG_8018(1)" /></a></li><li><a class="fancybox-buttons" rel="fancybox-thumb" title="IMG_8029" href="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8029.JPG"><img src="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8029@80x60.JPG" border="0" alt="IMG_8029" /></a></li><li><a class="fancybox-buttons" rel="fancybox-thumb" title="IMG_8034" href="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8034.JPG"><img src="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8034@80x60.JPG" border="0" alt="IMG_8034" /></a></li><li><a class="fancybox-buttons" rel="fancybox-thumb" title="IMG_8059" href="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8059.JPG"><img src="https://nextws.cyhg.gov.tw/001/Upload/1438/RelPic/14736/978/IMG_8059@80x60.JPG" border="0" alt="IMG_8059" /></a></li></ul>