公館芋頭節29、30日在苗栗陶瓷農創園區登場
發佈日期： 2025-11-19 14:37:00
發佈單位： 苗栗縣
原始連接： https://www.miaoli.gov.tw/News_Content2.aspx?n=285&s=905343
苗栗縣公館鄉芋頭正值產期，柿子、大芥菜也進入採收季節，縣府與農會今天在苗栗陶瓷農創園區舉辦「芋見幸福 柿柿如意」芋頭節記者會，活動中並為香Q又鬆的公館芋頭「正名」，希望打響「公館芋頭」知名度。副縣長邱俐俐表示，希望藉活動建立苗栗自有品牌，活絡地方經濟，也歡迎國人來公館品嘗美味的農特產品。
公館鄉芋頭種植面積約220公頃、產期自從11月至次年2月，是國人主要副食，也可以當蔬菜、製粉或做加工食品，含有豐富礦物質、維生素、鈣、磷、鐵等，經濟價值極高。芥菜種植的面積約30公頃、播種60多天即可採收。芥菜可鮮食外，還可經過不同醃製、曝曬過程製成客家酸菜、福菜及梅干菜等，搭配不同食材烹調各具風味。
為推廣公館芋頭、福菜、柿子等特色農特產品，地方訂於11月29、30日在苗栗陶瓷農創園區舉辦「芋見幸福 柿柿如意」芋頭節活動，縣府與公館鄉農會今天在「穿龍驛站」舉辦縣內行銷記者會。
副縣長邱俐俐、公館農會理事長徐集明、總幹事林幼詩、常務監事張肇樣、議員孫素娥、曾美露、張志宇、公館鄉長何在鑫、代表會主席趙興邦一起為2025公館芋頭節揭幕，並邀請全台鄉親於11月29日至30日前往「苗栗陶瓷農創園區」，一同感受芋香滿溢的幸福時光。
公館農會表示，兩天的活動除有芋泥大福DIY、擠福菜DIY、趣味競賽、芋頭、柿子、福菜創意料理與及音樂表演，現場並有各式農產品展售，歡迎國人來公館參加這場充滿風土香氣的秋末盛宴。
副縣長邱俐俐指出，公館農友用心栽培的芋頭、柿子、紅棗與福菜，不只是美味，更是地方經濟與文化的象徵。尤其公館芋頭節歷經24年，是苗栗農業品牌化的重要標誌，此次希望藉芋頭節活動為「公館芋頭」正名，將地方農產推向完整品牌，吸引人潮、活絡買氣，並與電商、觀光、食農教育串聯，形成可持續的產業鏈，這不僅是活動的熱鬧，更是農民收成與產業發展的起點。
邱俐俐強調，苗栗的農業值得被看見，縣府將持續與農會並肩，讓農民的每一份堅持都被肯定，每一份付出都化為幸福的收成。