客家米食大變身　嘉盛社區「食粄趣」活動熱鬧登場

發佈日期：2025-11-02 13:05:00

發佈單位：苗栗縣

苗栗市嘉盛社區2日在五文昌廟前廣場舉辦「食粄趣嘉盛」創意粄食活動，副縣長邱俐俐偕同農業處技正賴宜君、立委邱鎮軍、議員孫素娥、徐筱菁、鄭碧玉、楊明燁、許櫻萍，以及苗栗市長余文忠、嘉盛里長傅菊蘭、社區理事長劉秀蘭、總幹事張永昌等地方人士共同參與，展現對在地文化與社區創新發展的高度重視。

本次活動由農業部農村發展及水土保持署補助新臺幣20萬元，社區自籌8.61萬元，以「海味刺身」為主題，融合鮪魚、鯡魚、花枝、干貝等食材，透過客家粄仔巧手創作出逼真壽司造型，象徵嘉盛社區突破傳統、勇於創新的精神。

活動現場氣氛熱烈溫馨，內容涵蓋創意粄食展售、DIY手作體驗、趣味競賽、文化表演及市集展售等多元項目，吸引眾多民眾熱情參與，現場洋溢著歡笑與感動，充分展現嘉盛社區的凝聚力與活力，也讓人深刻感受到農村文化的魅力與創意。

副縣長邱俐俐表示，嘉盛社區多年來致力推廣客家米食文化，從「牛排加小卷」到今年的「海味刺身」，每一次都令人驚艷，充分展現客庄文化的多元與活力。

邱俐俐也特別讚許嘉盛社區今年推出的新伴手禮「彩色五條」，在10月26日的創意粄食競賽中榮獲佳績，成為社區新亮點，展現在地食材與色彩美學的完美結合。

邱俐俐最後感謝農村水保署的支持與社區夥伴的辛勤付出，期盼透過創意與文化的融合，吸引更多青年與家庭投入社區發展，共同打造幸福農村。