114年度苗栗市嘉盛社區食粄趣嘉盛活動

發佈日期： 2025-10-27 09:34:00
發佈單位： 苗栗縣
原始連接： https://www.miaoli.gov.tw/News_Content2.aspx?n=285&s=898033

「嘉盛社區粄仔節17年不間斷　海味刺身創意吸睛」

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苗栗市嘉盛社區今年以「海味刺身」為主題，將鮪魚、鯡魚、花枝、干貝及軍艦壽司等日式刺身料理，以傳統客家粄食手工打造，呈現出色、香、味俱全，並兼具藝術性與趣味性的創意料理。

自活動創辦以來，嘉盛社區每年都以不同主題創新出發。去年以「牛排＋小卷」為題，將粄食變身西式料理掀起話題；今年再以「海味刺身」突破想像，展現傳統米食的多樣創造力與無限可能。

苗栗縣長鍾東錦表示，嘉盛社區長期致力推廣客家文化與農村再生，展現地方創意與產業結合的成果。「食粄趣嘉盛」不僅是年度盛事，更是農村再生的示範！

嘉盛社區理事長劉秀蘭表示，感農村水保署與縣府的支持，協助推動社區產業與行銷，不斷以創意詮釋傳統，讓米食文化持續延伸，除創意粄食展示外，也預告將於11月2日舉行的主活動中推出親子DIY、趣味競賽與表演節目，邀請民眾走進嘉盛，體驗米食創新與農村風情。