私立育達高中-臺北育達高中114學年度餐飲科高一拜師授藝大典

臺北育達高中 114 學年度餐飲科高一拜師授藝大典

發佈日期： 2025-10-21 19:40:32
發佈單位： 臺北市
發佈部門： 臺北市政府教育局
原始連接： https://www.gov.taipei/News_Content.aspx?n=F0DDAF49B89E9413&s=2EF2BB64F866E62B

臺北市私立育達高中新聞稿請轉交文教記者

【發稿日期：114年10月21日】
【主題：臺北育達高中114學年度餐飲科高一拜師授藝大典】

【臺北報導】

為弘揚中華飲食文化深厚的人文意涵，建立學生尊師重道、嚴守餐飲倫理的專業精神，臺北育達高中於10月21日舉辦一年一度餐飲科高一新生「拜師授藝大典」。典禮依循古禮進行，象徵新生正式踏入餐飲專業領域，承接技藝、啟程學習。

活動由主禮官劉美琪主任主持，帶領全體學生向餐飲祖師伊尹行祭禮，感念廚藝傳承之本源。隨後由一81班曾嗣漢同學代表宣誓，表達新生對廚藝學習的堅定決心。

接續的「戴冠授藝」儀式中，本校餐飲科金牌主廚周振文師傅、麵包教母黃桂琴老師、異料高手鐘尤君老師，及來自業界的多位名廚共同為學生戴上象徵專業的廚師帽，並贈予寓意「聰明勤勉」的蔥與芹菜，象徵技藝傳承與勉勵新生精進不懈。

出席貴賓包括：

並特邀台灣廚藝美食協會會長王志文擔任嘉賓。多位業界名師齊聚一堂，場面莊重隆重。

劉美琪主任致詞時感謝各界名廚蒞臨指導，讓學生能直接向業界前輩學習，汲取寶貴經驗。她勉勵同學珍惜學校提供的資源與機會，在學期間累積實力，為未來的專業之路奠定基礎。

王志文會長也勉勵新生在科技發達、人情疏離的時代，仍能舉辦拜師典禮實屬難得，學習廚藝不僅要勤奮，更要懂得尊重與傳承。

餐飲科胡盛春主任最後分享不論過去如何，未來都要好好學習，他期許同學在育達的三年中持續努力精進自己，未來有一天也能像今日參與的貴賓們一樣，成為替學弟妹戴帽的優秀師傅。穿上白袍不僅代表榮譽，更意味責任的開始，希望大家謹記廚德、廚藝與廚魂，踏實走好餐飲之路。

典禮在全體嘉賓與學生合照中圓滿落幕，象徵技藝薪火相傳、精神永續。