鰻魚大軍過境 一網上百尾 北竿漁民大豐收
發佈日期： 2025-10-16
發佈單位： 北竿鄉
鰻魚大軍過境 一網上百尾 北竿漁民大豐收
2025-10-16 馬祖日報
北竿橋仔漁民捕獲上百尾海鰻，銀亮魚身交疊成景，漁獲驚人。（圖：漁民提供／文：鄭禮頤）
【記者鄭禮頤報導】鰻魚大軍過境，北竿橋仔漁民定置網近期捕獲大量海鰻，一個潮水就有上百尾鰻魚出水，密密麻麻的堆置船艙面，看似令人頭皮發麻的大蛇窩。
漁民說今年的捕獲量是往年同期的數倍之多，不知是否與海洋生態變化有關，但現在吃鰻魚肯定是最佳時機，因為數量過多也讓價格下滑一些。
馬祖海域全年都可捕獲鰻魚，但主要產季集中在夏天及秋冬，近期橋仔漁民罕見碰到鰻魚大軍過境，定置網每天都有上百尾鰻魚捕獲，驚人的數量連幾十年經驗的老漁民都說十分少見。今年捕獲鰻魚的體型大小都有，但中小型的偏多，因數量過多，除一部份在市場鮮售外，大部份要加工冷凍起來。
鰻魚在福州料理中是重要的食材，一般常見的有紅糟鰻、鰻魚干、鰻魚丸，還有工序較為繁瑣的封鰻等，但不論是那一種吃法，現在肯定是吃鰻魚的最佳時機。
最後異動時間：2025/10/16 上午 01:14:46