「2025 台北國際美食節」第2波 9/8-9/30「台北餐廳週」活動來襲！風味文化年會揭開序幕，攜手百間精緻餐廳創作臺北風味名片發佈日期： 2025-09-08 19:40:30 發佈單位：臺北市發佈部門：臺北市商業處原始連接： https://www.gov.taipei/News_Content.aspx?n=F0DDAF49B89E9413&s=7DF6E812EB744F79 臺北市堪稱美食名片之都。臺北市商業處今年持續以「2025台北國際美食節」為主題，推出雙主打系列活動。繼上週引起旋風的「漢堡嘉年華」市集活動後，第2波活動「台北餐廳週」於9月8日起至9月30日展開，持續與 Flavor 風格美食指南公私協力合作，推廣本市精緻餐飲。本次活動匯集了 139 間精緻餐廳，其中 20 家為米其林相關業者。活動首度推出 2,600 元「DefineTaipei」台北城市意象套餐，另有 1,200 元優惠套餐與限時限量的專屬優惠，讓民眾能以低門檻品嚐本市精緻餐飲。今（8）日在台北晶華酒店舉辦「2025風味文化年會」，為台北餐廳週揭開序幕。年會以「破圈」為年度主題，邀請知名餐飲與連鎖飲品食品集團、米其林星級主廚等 8 位重量級講者，從「通路佈局、流量變現、體驗創造、跨海藍圖」四大面向切入，探討餐飲業如何在成熟市場中創新突圍，以共同促進產業的提升與發展。臺北市林奕華副市長表示，為推廣本市美食多元特色，市府每年透過不同主題行銷本市美食產業。今年持續與 Flavor 風格美食指南合作，共同推廣「2025台北餐廳週」活動。今年首度以「DefineTaipei」作為概念發想，邀請主廚論述「什麼是臺北的精緻餐飲」，以餐桌為舞台，創作屬於臺北的特色料理，讓「用餐」不只是進食，而是一種城市的「萬國語」，讓世界用味覺理解臺北、品味臺北。今年店家熱情參與達 139 家，大家一起將台北美食名片推廣出去，同時建構許多合作商機，並積極透過餐飲人士間互動，團結整個餐飲業，讓臺北的餐飲逐漸品牌化、國際化，進一步成為文化交流最有力的媒介，進而推廣行銷本市的美食產業。「2025 Flavor Culture Gala 風味文化年會」帶來 4 場深度議題論壇。來自不同領域的 8 位業內重磅講者，帶領大眾深入探索餐飲經營上，從起始到巔峰的策略之道與風險挑戰。首場論壇「從餐桌到通路：餐飲品牌的食品化佈局」：邀請到聯夏食品董事長林慧美與欣葉國際餐飲執行董事李鴻鈞，探討經典品牌如何將美味從餐廳延伸至零售市場，解密產品開發與通路策略。第 2 場「行銷梗的落地，流量變現：數位時代的品牌行銷心法」：由怡和餐飲集團數位營運總監李世豪與 CAFE!N 硬咖啡創辦人朱茂亨交鋒，拆解兩大指標品牌如何玩轉線上社群、創造話題，掌握讓流量變現的行銷密碼。第 3 場「如何創造當代的高級感」：由同時具備「米其林星級主廚與經營者」身份的 A 主廚黃以倫與 INITA 主廚萩本郡大，探討當代法餐與日義料理的火花。第 4 場「餐飲帝國的跨海經營藍圖」：由 2 大集團 The LOOP 集團聯合創辦人夏天倫與日本 Y'stable Corp 副總裁稻塚晃裕，揭示如何成功跨足不同領域與市場，打造多元化的餐飲事業版圖。透過全面性的脈絡與扎實的深度對談，為所有參與者帶來創新的洞悉與實用的思考角度，提升餐飲產業的全面性發展。「台北餐廳週」推出 2,600 元或 1,200 元「台北城市意象套餐」與好康優惠！「2025台北餐廳週」今年第 1 次推出「DefineTaipei」組別，集合 20 家知名 Fine Dining、米其林星級餐廳品牌與星級主廚一同參與，推出 2,600 元「台北城市意象套餐」，如：五度摘下一星的國賓飯店「ACUT 牛排館」以當代法式料理為核心，融合經典技法與當令食材的「denuit」結合板前與直火料理，每日調整菜單的「FirePlay」以現代料理技法重新詮釋義大利經典的米其林一星餐廳「FRASSI」由米其林星廚林明健融合東方元素與國際視野創作的當代亞洲料理「Golden」遵循正統法式食譜，融入日本與台灣當季的食材，為菜餚注入細膩的日式韻味的「ÉCRU」星級主廚們將以餐桌為舞台，為本屆台北餐廳週個別創作與眾不同的台北城市意象套餐，為臺北的風味感官體驗賦予豐富色彩，也讓國內外民眾以優惠的價格品嚐本市精緻華美的饗宴。另有 119 家台北知名品牌餐飲業者，則推出 1,200 元套餐或贈送小點、折扣等期間限定優惠，如：創立至今超過 30 年，以經典台式料理聞名，曾獲選臺北市政府評選十大台菜餐廳的「台北儂來餐廳 / Nong-Lai Restaurant Taipei」開業超過 40 年，榮獲法國外交部特選為「味覺・法國」美食餐廳的台北知名老牌西餐廳「巴賽麗廳 La Brasserie」專注於精緻台灣海鮮料理 20 餘年，依循四季節奏，嚴選來自屏東東港與台灣各地海域的珍稀漁獲調理的「大鵬灣餐廳 Dapeng Bay restaurant」活動期間皆推出限定 1,200 元套餐，完全啟動了美食味蕾之旅。如何享用以上令人食指大動的各式精緻餐飲？民眾即日起於訂位系統備註參與「2025 台北餐廳週」（若無網路訂位系統則以電話口頭預定時說明），在活動期間前往合作餐廳用餐，即可獲得優惠。還有其他加碼優惠，只要於「台灣大哥大」指定合作餐廳出示台灣大哥大 APP，現場立刻享有額外優惠，「FunNow」合作餐廳亦提供多款優惠。這些好康都在「台北餐廳週」，一鍵訂位想吃就吃！更多活動資訊請至：「臺北市商業處 - 我是商 Ya 人」FB 粉絲團 Flavor 風格美食指南臉書專頁「台北餐廳週」活動網站附件：「台北餐廳週」餐廳清單新聞聯絡人：臺北市商業處科長蔡惠真 02-27208889 / 1999 轉 6503 媒體聯絡人張定天 02-27208889 / 1999 轉 4563 flavor 風格美食指南何星瑩 0935-206-705

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「2025 台北國際美食節」第2波 9/8-9/30「台北餐廳週」活動來襲！風味文化年會揭開序幕，攜手百間精緻餐廳創作臺北風味名片

發佈日期： 2025-09-08 19:40:30
發佈單位： 臺北市
發佈部門： 臺北市商業處
原始連接： https://www.gov.taipei/News_Content.aspx?n=F0DDAF49B89E9413&s=7DF6E812EB744F79

臺北市堪稱美食名片之都。臺北市商業處今年持續以「2025台北國際美食節」為主題，推出雙主打系列活動。繼上週引起旋風的「漢堡嘉年華」市集活動後，第2波活動「台北餐廳週」於9月8日起至9月30日展開，持續與 Flavor 風格美食指南公私協力合作，推廣本市精緻餐飲。

本次活動匯集了 139 間精緻餐廳，其中 20 家為米其林相關業者。活動首度推出 2,600 元「DefineTaipei」台北城市意象套餐，另有 1,200 元優惠套餐與限時限量的專屬優惠，讓民眾能以低門檻品嚐本市精緻餐飲。

今（8）日在台北晶華酒店舉辦「2025風味文化年會」，為台北餐廳週揭開序幕。年會以「破圈」為年度主題，邀請知名餐飲與連鎖飲品食品集團、米其林星級主廚等 8 位重量級講者，從「通路佈局、流量變現、體驗創造、跨海藍圖」四大面向切入，探討餐飲業如何在成熟市場中創新突圍，以共同促進產業的提升與發展。

臺北市林奕華副市長表示，為推廣本市美食多元特色，市府每年透過不同主題行銷本市美食產業。今年持續與 Flavor 風格美食指南合作，共同推廣「2025台北餐廳週」活動。今年首度以「DefineTaipei」作為概念發想，邀請主廚論述「什麼是臺北的精緻餐飲」，以餐桌為舞台，創作屬於臺北的特色料理，讓「用餐」不只是進食，而是一種城市的「萬國語」，讓世界用味覺理解臺北、品味臺北。今年店家熱情參與達 139 家，大家一起將台北美食名片推廣出去，同時建構許多合作商機，並積極透過餐飲人士間互動，團結整個餐飲業，讓臺北的餐飲逐漸品牌化、國際化，進一步成為文化交流最有力的媒介，進而推廣行銷本市的美食產業。

「2025 Flavor Culture Gala 風味文化年會」帶來 4 場深度議題論壇。來自不同領域的 8 位業內重磅講者，帶領大眾深入探索餐飲經營上，從起始到巔峰的策略之道與風險挑戰。

首場論壇「從餐桌到通路：餐飲品牌的食品化佈局」： 邀請到聯夏食品董事長林慧美與欣葉國際餐飲執行董事李鴻鈞，探討經典品牌如何將美味從餐廳延伸至零售市場，解密產品開發與通路策略。
第 2 場「行銷梗的落地，流量變現：數位時代的品牌行銷心法」： 由怡和餐飲集團數位營運總監李世豪與 CAFE!N 硬咖啡創辦人朱茂亨交鋒，拆解兩大指標品牌如何玩轉線上社群、創造話題，掌握讓流量變現的行銷密碼。
第 3 場「如何創造當代的高級感」： 由同時具備「米其林星級主廚與經營者」身份的 A 主廚黃以倫與 INITA 主廚萩本郡大，探討當代法餐與日義料理的火花。
第 4 場「餐飲帝國的跨海經營藍圖」： 由 2 大集團 The LOOP 集團聯合創辦人夏天倫與日本 Y'stable Corp 副總裁稻塚晃裕，揭示如何成功跨足不同領域與市場，打造多元化的餐飲事業版圖。

透過全面性的脈絡與扎實的深度對談，為所有參與者帶來創新的洞悉與實用的思考角度，提升餐飲產業的全面性發展。

「台北餐廳週」推出 2,600 元或 1,200 元「台北城市意象套餐」與好康優惠！

「2025台北餐廳週」今年第 1 次推出「DefineTaipei」組別，集合 20 家知名 Fine Dining、米其林星級餐廳品牌與星級主廚一同參與，推出 2,600 元「台北城市意象套餐」，如：

五度摘下一星的國賓飯店「ACUT 牛排館」
以當代法式料理為核心，融合經典技法與當令食材的「denuit」
結合板前與直火料理，每日調整菜單的「FirePlay」
以現代料理技法重新詮釋義大利經典的米其林一星餐廳「FRASSI」
由米其林星廚林明健融合東方元素與國際視野創作的當代亞洲料理「Golden」
遵循正統法式食譜，融入日本與台灣當季的食材，為菜餚注入細膩的日式韻味的「ÉCRU」

星級主廚們將以餐桌為舞台，為本屆台北餐廳週個別創作與眾不同的台北城市意象套餐，為臺北的風味感官體驗賦予豐富色彩，也讓國內外民眾以優惠的價格品嚐本市精緻華美的饗宴。

另有 119 家台北知名品牌餐飲業者，則推出 1,200 元套餐或贈送小點、折扣等期間限定優惠，如：

創立至今超過 30 年，以經典台式料理聞名，曾獲選臺北市政府評選十大台菜餐廳的「台北儂來餐廳 / Nong-Lai Restaurant Taipei」
開業超過 40 年，榮獲法國外交部特選為「味覺・法國」美食餐廳的台北知名老牌西餐廳「巴賽麗廳 La Brasserie」
專注於精緻台灣海鮮料理 20 餘年，依循四季節奏，嚴選來自屏東東港與台灣各地海域的珍稀漁獲調理的「大鵬灣餐廳 Dapeng Bay restaurant」

活動期間皆推出限定 1,200 元套餐，完全啟動了美食味蕾之旅。

如何享用以上令人食指大動的各式精緻餐飲？民眾即日起於訂位系統備註參與「2025 台北餐廳週」（若無網路訂位系統則以電話口頭預定時說明），在活動期間前往合作餐廳用餐，即可獲得優惠。還有其他加碼優惠，只要於「台灣大哥大」指定合作餐廳出示台灣大哥大 APP，現場立刻享有額外優惠，「FunNow」合作餐廳亦提供多款優惠。

這些好康都在「台北餐廳週」，一鍵訂位想吃就吃！

更多活動資訊請至：

「臺北市商業處 - 我是商 Ya 人」FB 粉絲團
Flavor 風格美食指南臉書專頁
「台北餐廳週」活動網站

附件：「台北餐廳週」餐廳清單

新聞聯絡人：

臺北市商業處科長蔡惠真 02-27208889 / 1999 轉 6503
媒體聯絡人張定天 02-27208889 / 1999 轉 4563
flavor 風格美食指南何星瑩 0935-206-705