宜蘭縣政府衛生局公布114年端午節抽驗結果
發佈日期：2025-05-26 10:00:00
發佈單位：宜蘭縣
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原始連接：https://www.e-land.gov.tw/News_Content.aspx?n=2720&s=245528
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端午佳節將至，為使民眾食得安心，宜蘭縣政府衛生局啟動端午節應景食品抽驗及稽查，對轄內超市、賣場、粽子店、乾貨店等販售場所及粽子製造業展開應景食品查驗工作。本次抽驗食品包含花生粒、栗子仁、粽子、乾香菇、蝦米、禽畜肉品、調味料(甜辣醬、辣椒醬、醬油膏等)67件產品；檢驗項目有農藥殘留、動物用藥殘留、防腐劑、硼酸及其鹽類、殺菌劑、漂白劑、著色劑及真菌毒素等。檢驗結果查有1件醃漬蔬菜「脆玉蘿蔔」產品檢出含有合法使用之防腐劑苯甲酸，但卻未於完整包裝明確標示內容物名稱（食品添加物），涉及標示不實，已移請製造廠商所轄衛生局依法處辦。
依據衛生福利部食品藥物管理署公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，「苯甲酸」為可合法使用之防腐劑，有抑制細菌生長的作用，一般常被使用在醃漬蔬菜等產品中，惟使用時須嚴格遵守使用劑量及範圍。若違規添加或超量使用，可依【食品安全衛生管理法】處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰；另包裝食品未依規定標示則可處新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，標示不實者更可處新臺幣4萬元至400萬元罰鍰。呼籲食品業者應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，正確使用食品添加物，並於包裝上詳實標示產品成分，共同維護食品安全衛生與消費者健康。
<span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">衛生局局長徐迺維</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">提供選購粽子</span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">小撇步</span></span></span></span><span lang="en-US"><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">:</span></span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">【查店鋪】留意</span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">購買</span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">店鋪的環境及人員衛生；【看外觀】購買包裝完整且來源清楚的粽子；【摸溫度】應購買保存溫度</span></span><span lang="en-US"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">60</span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">℃</span></span></span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">以上環境販售之產品，並儘速食用完畢，若購買回來的粽子已經冷卻，「務必」要再次充分加熱再食用。若是購買冷藏或冷凍的粽子，要注意冷藏溫度應控制在</span></span><span lang="en-US"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">7℃</span></span></span></span><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">以下，冷凍溫度則應維持在</span></span><span lang="en-US"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">-18℃</span></span></span></span><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">以下，防止食物食材變質腐敗。粽子大多以糯米製成，黏性高，不易消化，不宜多食，謹記少油、少鹽、多纖維的均衡飲食，歡樂過節健康不放粽，宜蘭縣政府衛生局祝您端午安康！ </span></span></span></span><span style="font-variant: normal;"><span style="letter-spacing: normal;"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">民眾如有食品衛生安全問題，可於上班日撥打衛生局食品藥物管理科專線：</span></span><span lang="en-US"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">03-9332779</span></span></span></span><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">，或衛生局政風室廉政食安專線：</span></span><span lang="en-US"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">03-9322634</span></span></span></span><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">分機</span></span><span lang="en-US"><span lang="zh-TW"><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">1501</span></span></span></span><span style="font-style: normal;"><span style="font-weight: normal;">洽詢。</span></span></span></span>
