人離火熄觀念有小心防範有撇步發佈日期：2025-04-28 00:00:00 發佈單位：彰化縣發佈部門：原始連接： https://www.chcg.gov.tw/ch2/newsdetail.aspx?bull_id=408493&utm_source=website&utm_medium=list&utm_campaign=news04 人離火熄觀念有小心防範有撇步其他新聞 2025/04/28 13 <a href="http://line.naver.jp/R/msg/text/?%E4%BA%BA%E9%9B%A2%E7%81%AB%E7%86%84%E8%A7%80%E5%BF%B5%E6%9C%89%20%E5%B0%8F%E5%BF%83%E9%98%B2%E7%AF%84%E6%9C%89%E6%92%87%E6%AD%A5%0D%0Ahttps%3A%2F%2Fwww.chcg.gov.tw%2Fch2%2Fnewsdetail.aspx%3Fbull_id%3D408493%26utm_source%3Dwebsite%26utm_medium%3Dshareurl_line%26utm_campaign%3Dnews04" rel="noopener ugc nofollow" target="_blank" rel="noopener ugc nofollow" target="_blank" title="LINE(另開新視窗)"> 發布單位消防局發布日期 2025/04/28 2025 /05/28 聯絡資訊傅光廷 04-7512119分機627 根據彰化縣消防局統計，歷年來許多廚房發生火警，原因都是烹煮時，忘記應隨手關閉爐火就外出，造成烹煮食材燒焦而引發火災，如果烹煮時又有湯汁過滿溢出，而導致爐火熄滅，引起瓦斯外洩更有發生氣爆的風險。預防廚房火災第一守則為「人離火熄」。一、爐火注意的秘訣： 1.注意乾燒煮焦2.慎防油鍋起火3.抽油煙機積油垢遇火源4.爐火過大引燃周遭可燃物。二、慎防瓦斯漏氣小撇步： 1.湯汁食物溢出熄滅爐火2.管線老化龜裂、管束鬆脫3.老鼠咬破管線4.管線不當拉扯脫落5.維修不慎瓦斯漏氣6.記得定期檢修瓦斯。彰化縣消防局強調，烹煮食物時，務必做到「人離火熄」，且建議選用具有「熄火安全裝置」的爐具，偵測火源熄滅時能自動切斷瓦斯避免外洩，或選用有「溫度感知功能」的爐具，防止鍋爐乾燒及油溫過熱問題，如此以來更能大幅降低廚房炊事不慎的意外發生。

人離火熄觀念有小心防範有撇步

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發佈日期：2025-04-28 00:00:00
發佈單位：彰化縣
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原始連接：https://www.chcg.gov.tw/ch2/newsdetail.aspx?bull_id=408493&utm_source=website&utm_medium=list&utm_campaign=news04

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2025/04/28 13

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消防局
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2025/04/28₂₀₂₅/05/28
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傅光廷 04-7512119分機627

根據彰化縣消防局統計，歷年來許多廚房發生火警，原因都是烹煮時，忘記應隨手關閉爐火就外出，造成烹煮食材燒焦而引發火災，如果烹煮時又有湯汁過滿溢出，而導致爐火熄滅，引起瓦斯外洩更有發生氣爆的風險。

預防廚房火災第一守則為「人離火熄」。
一、爐火注意的秘訣：
1.注意乾燒煮焦2.慎防油鍋起火3.抽油煙機積油垢遇火源4.爐火過大引燃周遭可燃物。
二、慎防瓦斯漏氣小撇步：
1.湯汁食物溢出熄滅爐火2.管線老化龜裂、管束鬆脫3.老鼠咬破管線4.管線不當拉扯脫落5.維修不慎瓦斯漏氣6.記得定期檢修瓦斯。
彰化縣消防局強調，烹煮食物時，務必做到「人離火熄」，且建議選用具有「熄火安全裝置」的爐具，偵測火源熄滅時能自動切斷瓦斯避免外洩，或選用有「溫度感知功能」的爐具，防止鍋爐乾燒及油溫過熱問題，如此以來更能大幅降低廚房炊事不慎的意外發生。