114年臺南市首惜廚師甄選活動
發佈日期：2025-04-15 00:00:00
發佈單位：新化區
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原始連接：https://web.tainan.gov.tw/epb/News_Content.aspx?n=15999&sms=17537&s=8735285
114年臺南市首席廚師甄選活動簡章
一、 甄選組別、甄選主題內容及甄選內容：
(一) 惜食料理食譜組：以吃全食（零廚餘）、吃格外、食在地（低碳排料理）等惜食概念，規劃設計2道惜食、簡單且美味的食譜。另為倡議吃在地的惜食理念，本甄選活動參賽者設計使用的所有食材，必須挑選使用臺灣在地食材。
(二) 惜食創意教案組：以10 項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」，規劃設計2至4節課之惜食教案，涵蓋主題愈多或愈廣、愈有創意、愈能有效提升惜食理念者為佳。
二、 參加對象及組隊人數：
(一) 參加對象：凡餐飲相關產業廚師、教師、學生、從業人員、對料理或對惜食文化推廣感興趣之民眾及環境教育人員皆可報名參加。參賽選手就讀學校所在地、戶籍地、居住地或任職所在地須為臺南市，如有冒名或未依前述規定辦理者，一律取消參賽資格。
(二) 組隊人數：
1. 惜食料理食譜組：限個人報名參加。
2. 惜食創意教案組：不限個人或團隊報名參加，若以團隊參賽，成員至多3名，惟報名時請以1人為代表人報名，勿多人同時報名。
三、 報名方式：
(一) 報名時間：自公布日至114年5月27日（星期二）下午5時止。
(二) 報名方式：各組參賽選手採個別報名，並於114年5月27日（星期二）下午5時前，檢附報名資料於活動網站(https://www.cherishfood.com.tw/) 完成報名程序，並將相關報名表及附件資料寄至：tainanee02@gmail.com，以利本局後續辦理。