與墾丁國家公園有約 4/12半島蔥田之大廚對決
發佈日期：2025-03-21 03:30:00
發佈單位：內政部
發佈部門：
原始連接：https://www.moi.gov.tw/News_Content.aspx?n=10&s=326615
產地到餐桌 洋蔥料理大廚對決
恆春是台灣重要的洋蔥產地，這裡特有的生長環境和生產過程，是獲得市場青睞的關鍵。恆春洋蔥通常於冬季栽種，由於陽光充足，曝曬後含水量低，再加上生長期遇上了強勁的落山風，使得洋蔥葉脈長不高，甚至彎折，更為了抵禦頑劣的天候狀況，將養分鎖在球莖，使得恆春洋蔥口感爽脆、香甜、辣味低，適合各種烹調方式。
吃過洋蔥，但是你看過洋蔥田、摘過洋蔥嗎？恆春半島洋蔥享譽全國，內政部國家公園署墾丁國家公園為推動食農教育與低碳飲食，結合料理競賽，於114年4月12日(六)假後灣活動中心（後灣天鳳宮旁）辦理「半島蔥田之大廚對決」活動，邀請大朋友帶小朋友一起來摘採新鮮洋蔥、製作美味料理，再一齊享用投票對決，豐富有趣的活動內容，等你來參加！詳細內容可於墾丁國家公園管理處官網(https://www.ktnp.gov.tw/)及臉書粉絲團(https://www.facebook.com/KtnpNationalPark)查閱，報名網址：https://gov.tw/vdq