臺東大學生態標章有機鳳梨釋迦產業鏈
發佈日期：2024-12-16 08:01:00
發佈單位：臺東縣
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原始連接：https://www.taitung.gov.tw/News_Content.aspx?n=13370&s=135965
臺東大學生態標章有機鳳梨釋迦產業鏈
新聞來源:國立臺東大學
臺東大學友善環境農漁產業推廣中心推廣與行銷有機鳳梨釋迦，謹訂於113年12月17日上午11時在濟南路臺灣大學校友會館舉行記者會，邀請有機鳳梨釋迦農民、營養保健專家、有機通路商、有機加工廠、小農種碳推廣組織及政府主管機關舉行聯合記者會，分享有機鳳梨釋迦鮮果與超低溫急速冷凍果品，敬邀媒體記者朋友參加。
釋迦的維他命C約蘋果的13倍，維他命B2是11倍，鎂是7倍，在武漢肺炎流行初期，英國BBC News 在2020年5月公布釋迦是上千種動植物食材中，營養保健價值第二名，在此推薦有機鳳梨釋迦為入冬的必備水果。
2021年9月21日，中國以粉介殼蟲為由突然宣布中斷臺灣釋迦的進口，導致鳳梨釋迦的價格崩跌。臺東大學友善環境耕作推廣團隊當年在義美食品的支持下，販售有機農法耕作的鳳梨釋迦。2022年在農糧署支持下，與家樂福公司合作推廣，有機驗證之外，另進行可提供環頸雉等保育類野生動物棲息的生態標章驗證，終於在2023年初開始供應臺北各量販店。今年還打開棉花田等有機連鎖店的通路。
此外，過去粉介殼蟲感染而果皮變黑後，難以生鮮販售的果品，在福和生鮮農產公司加以超低溫急速冷凍後，可長期保存，且削除果皮而製作的切丁在退冰約五分鐘後，仍Q彈鮮嫩，口感更甚冰淇淋，成為臺東星級飯店的在地特色飯後水果。另外，也有在美國的臺灣人品嚐過後，決定行銷。
有機鳳梨釋迦在種植過程中，會引來螞蟻、粉介殼蟲、葉?、薊馬等昆蟲，導致減產與果品賣相不佳。近五年來，臺東農業改良場與農民合作投入有機栽培的研發，與慣行農法相較，產量已達七成，且受感染而果皮黑化，仍可加工利用之後，則可達到八、九成。在臺東大學的推廣下，有機種植的面積從2021年不到5公頃，已達到30公頃，但僅佔目前約5500公頃面積不到1%。目前家樂福與棉花田陸續上架，並聯手福和生鮮以極鮮冷凍技術推向全球，同時啟動小農碳種植計畫；期望消費者能多多支持，以利後續推廣。