管理者 餐飲業現場調製冰品製程衛生管理指引及餐飲業自製蛋黃醬衛生管理指引 發佈日期：2024-08-07 17:59:00 發佈單位：新竹縣 發佈部門： 原始連接：https://www.hsinchu.gov.tw/News_Content.aspx?n=154&s=263318 為使餐飲業者瞭解如何預防食品中毒，衛生福利部食品藥物管理署訂定旨揭指引，供各界參考。 旨揭指引置於食品藥物管理署官方網站「防治食品中毒專區」。