推廣無形文化資產 馬祖老酒文化說明會莒光登場
發佈日期：2024-08-06 00:00:00
發佈單位：莒光鄉
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推廣無形文化資產 馬祖老酒文化說明會莒光登場
--2024-08-06 馬祖日報
縣府文化處辦理馬祖老酒文化說明會，希望透過與鄉親的互動，尋找釀製老酒生活文化的精髓，現場引起熱烈的迴響。（圖／文：宋幸儒）
【記者宋幸儒報導】為活化推廣「馬祖老酒文化」並推動無形文化資產，維護公眾參與公共政策權益，縣府文化處4日在莒光鄉辦理馬祖老酒文化說明會，透過與鄉親的互動，尋找釀製老酒生活文化的精髓，現場引起熱烈的迴響。
縣府文化處推動馬祖老酒文化登錄無形文化資產，4日分別在上午9時東莒老人文康中心及下午1時30分莒光鄉公所3樓會議室辦理馬祖老酒文化說明會，邀請講師劉宏文介紹老酒的相關資訊，包含老酒的歷史、家釀老酒的原料、發酵麴類及影響老酒品質的原因等，並針對地方居民與日前已普查之對象、權益關係人說明計畫規劃成果。在活動的過程中 ，透過講師與鄉親的互動交流，發現許多不同的釀酒技巧，讓參與的鄉親受益良多。
文化處長吳曉雲表示，釀老酒是馬祖的生活文化之一，怎麼樣讓釀酒的技藝及文化傳承下去很重要。因此，文化處特地推動傳統知識與實踐老酒文化資產普查計畫，透過調查、訪談，以書面意見表廣納各界意見，希望透過這些種種的作為，能讓馬祖老酒文化登錄無形文化資產，得以延續下去。
最後異動時間：2024/8/6 上午 12:25:07