原民會「原鄉小農到你家」 10／21-22永續登場華山

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原民會「原鄉小農到你家」 10／21-22永續登場華山
發佈日期：2023-10-20 16:00:00
發佈單位：原民會
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原始連接：https://www.cip.gov.tw/zh-tw/news/data-list/35AE118732EB6BAF/62ED8323E48A8B05BC40286882BACBC1-info.html

<a></a>  原住民族委員會與農業部農糧署首度合作，自今(21)日起到22日於華山1914文創園區舉辦「『原鄉小農到你家』暨『食物原理』」活動，向民眾傳達原住民族特色作物的多樣性，展現部落農業的永續價值，讓這些作物不只在部落廚房的餐桌出現，也成為更多民眾日常飲食的一部分。  原民會表示，原住民族傳統生態知識的永續觀念，體現在與環境共生的農耕方法與守護台灣山林資源等面向，給予大自然發聲空間，且各族群歲時祭儀活動也是依照農作物生長時節衍生出來，如排灣族小米收穫祭(masalut;感恩收穫祭)。由於「從產地到餐桌」的概念，強調地產地消的重要性，近幾年在台灣掀起風潮。從過去到現在，原住民族的「部落廚房」，所用的原料不僅天然，多取用在地食材、當季農產來料理。在這空間，部落族人透過食物分享，也傳遞文化和價值觀，尤其是現在很多的部落廚房，延續部落風味餐精髓，將傳統餐點融入巧思，做出許多創意料理。  本次活動結合策展、展售和手作體驗。除了介紹原住民族傳統作物的食農策展區之外，「部落廚房」展區提供民眾小米搗碎體驗，感受每一粒小米得來不易，也介紹全台原住民族美食店家，邀請民眾一起踏上「部落廚房」之旅，探索各族群的原住民族飲食文化。來自全台約40個原住民族業者參加這次市集，規劃了「食、飲、器」三個展售區域，除了都會區少見的馬告、紅藜、樹豆、刺蔥等特色作物，還有原住民風味輕食，如紅藜小米甜甜圈、糯米酒、特有香料和醬料、野菜等，另外木製及月桃葉製作的生活器皿，也為日常食事增添風味。<a></a>   邀請民眾於10月21-22日前往華山文創園區，吃特色餐食、逛市集，認識全台部落餐廳。更多「原鄉小農到你家」相關消息，可搜尋<a href="https://explorethesun.tw/">「看見太陽」官網</a><a href="https://explorethesun.tw/%20)"></a>及<a href="https://www.facebook.com/explorethesun/">臉書粉絲專頁</a><a href="https://www.facebook.com/explorethesun/"></a>。