把關食安自己來 自製天然調味品最安心
發佈日期：2024-03-28 00:00:00
發佈單位：佳里區
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<div class="group page-content" data-child="3" data-func="{'linkType':{'domains':['https://w3fs.tainan.gov.tw','https://w3fs.tainan.gov.tw']}}" data-index="2" data-type="3" id="CCMS_Content"><div class="in"><div class="ct"><div class="in"><div class="simple-text title" data-child="1" data-type="0"><div class="in"><div class="ct"><div class="in">### 把關食安自己來 自製天然調味品最安心
</div></div></div></div><div class="area-essay page-caption-p" data-child="1" data-type="0"><div class="in"><div class="ct"><div class="in"><div class="div" title=""><div class="essay"><div class="p"><span>我的調味品合格嗎？民眾可至臺南市政府衛生局網站「蘇丹色素食安專區」查詢喔！
臺南市政府首先從源頭管理所有進口的調味劑原料，須嚴格審查並獲得第三方公正單位或政府單位的安全認證；其次，對於通路商與末端餐飲業者及大賣場，須要求自主的食安管理，衛生單位及市府將不定期密集檢驗；第三，鼓勵學校的營養午餐廚房及所有業者，可以使用天然調味料的原料來製作辣椒醬或調味醬，尤其對於學生營養午餐更應齊心把關，讓學童吃得安心又健康。
料理中可搭配原型辣椒、干貝、昆布、扁魚、蝦米、香菇、雞肉、柴魚等天然食材來展現食物風味，尤其臺南市是臺灣第五大辣椒產地，其中以白河區、後壁區、東山區等地最為出名。臺南的辣椒以香氣濃鬱、辣而不嗆的特色而廣受歡迎，一年四季辣椒盛產不間斷，民眾可自行在家自製醬料更安心。
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標籤：#市政3分鐘 </div></div></div></div></div></div></div></div>Array